výživa

Čo je výživa:

Výživa je proces zásobovania organizmov zvierat a rastlín potrebnými živinami pre život. Je to tiež veda, ktorá skúma vzťahy medzi jedlom konzumovaným človekom a chorobami, hľadaním blahobytu a ochrany ľudského zdravia.

Odborník na výživu je zdravotnícky pracovník, ktorý sa špecializuje na ľudskú výživu a má akademické zázemie vo výžive. Je vašou zodpovednosťou plánovať jedlo, rozvíjať menu a kontrolovať programy výživy a výživy.

Odborník na výživu robí výživové výpočty potravín a rozhoduje, aké najlepšie ingrediencie sa použijú pri každom jedle. Miesta pôsobenia sa môžu líšiť medzi hotelmi, reštauráciami, školami, opatrovateľskými domami, pekárňami, supermarketmi atď.

V klinickej oblasti, odborníci na výživu jednotlivo alebo v skupinách, ľudia, ktorí potrebujú špecifickú diétu, ako sú obézni, diabetici, hypertenzné a ďalšie.

Okrem prirodzeného spôsobu konzumácie jedla (orálne) sa výživa môže vykonávať aj enterálne (jedlo sa umiestni priamo do tráviaceho traktu) alebo parenterálne (potrava sa podáva priamo do žily), u pacientov so špeciálnymi nutričnými potrebami,

Dobrá výživa znamená prevenciu chronických ochorení, zdravého života a kvality života. Mnohým zdravotným problémom sa dá vyhnúť zdravým stravovaním, ktoré zodpovedá správnemu pomeru každej potraviny.