yakisoba

Čo je Yakisoba:

Yakisoba doslova znamená " vyprážané rezance v omáčke ". Je to veľmi obľúbený pokrm v japonskej kuchyni, vyrobený z restovaných cestovín so zeleninou a mäsom, ochutený špecifickou omáčkou.

Miska má svoj pôvod v čínskej kuchyni. Je známa a medzinárodne uznávaná.

Používanými zložkami sú: kapusta, mrkva, cibuľa, karfiol, pod, mangold, brokolica, kuracie filety, rezance, ustrice alebo pena, pripravená zo šúy a olivového oleja, korenie, ako je glutamát sodný, biele korenie, pražený sezamový olej atď.

Existuje mnoho variantov prípravy yakisoby. Všeobecne platí, že tradičné yakisoba je pripravený na tanier, najprv grilovanie zeleniny, potom korenené mäso, a nakoniec cestoviny.

Môže sa tiež pripraviť vyprážaním zeleniny v oleji. Mäso by malo byť tiež dusené. Cestoviny sú predvarené a potom vyprážané v malom oleji.

Mäso sa môže líšiť, čím sa diverzifikujú chute pokrmu. Napríklad, kurča môže byť nahradené krevety, morské plody, filet mignon alebo iné hovädzie mäso.