s Transgénne potraviny

Čo sú transgénne potraviny:

Transgénne potravinygeneticky modifikované potraviny, to znamená, že ich štruktúra DNA bola zmenená tak, aby spĺňala nejaký ľudský účel.

Geneticky modifikované potraviny (GMO) alebo GMO ( geneticky modifikované organizmy ) sa získavajú prostredníctvom oblasti transgénnej biotechnológie, ktorá využíva techniky genetického inžinierstva na vývoj nových organizmov založených na rekombinácii DNA z rôznych druhov (rekombinantná DNA).

Stručne povedané, geneticky modifikované potraviny sú potraviny, ktoré by sa nemohli vyskytnúť prirodzene, pretože genetický materiál príslušného druhu by sa v prírode nemiešal.

Medzi hlavné ciele transgénneho pôvodu patrí vývoj potravín s vyššou nutričnou účinnosťou, odolnosťou voči škodcom a nižšími výrobnými nákladmi. Teoreticky by teda tieto transgénne produkty boli pre konečného spotrebiteľa tiež lacnejšie.

Ako sa produkujú transgénne potraviny

Transgénne produkty sa vyrábajú v laboratóriách, kde sa podrobujú pokusom s embryami rôznych druhov potravinárskych druhov. Cieľom tohto výskumu je vytvoriť najlepší "recept" na vývoj konečného produktu, ktorý dosiahne cieľ stanovený vedcami.

Aby však výskumníci mohli navrhnúť geneticky modifikovaný organizmus, musia nasledovať niekoľko krokov:

Krok 1: Identifikujte problém, ktorý motivuje zásah človeka do vývoja tohto druhu (huba, zlepšenie množstva produkcie, zlepšenie chuti atď.).

Krok 2: Identifikujte gény z iných druhov, ktoré by mohli problém vyriešiť. Môže byť súčasťou genetického materiálu zvieraťa, vírusu, baktérie atď.

Krok 3: Odstráňte gén z organizmu darcu a implantujte do DNA rastliny. Odvtedy sa musí dodržiavať niekoľko základných faktorov, ako napríklad:

  • stabilitu génu;
  • nutričné ​​účinky transgénneho produktu;
  • účinky možných alergických reakcií;
  • ďalšie vplyvy vyvolané inzerciou génu.

Krok 4: zasadiť nové semená a test.

Všetky tieto kroky by mali zabezpečiť bezpečnosť potravín a životného prostredia, takže by sa mali prísne riadiť napríklad normami Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) a Organizácie OSN pre výživu a poľnohospodárstvo (FAO).

Čo hovoria právne predpisy?

V Brazílii podľa "Vyhlášky o označovaní" (č. 4 680, 24. apríl 2003) musia byť všetky potraviny obsahujúce viac ako 1% geneticky modifikovaných zložiek identifikované na ich obale.

Táto identifikácia sa vykonáva písmenom "T" vo vnútri žltého trojuholníka. Týmto spôsobom si spotrebiteľ môže byť vedomý pôvodu výrobku, ktorý požije.

Symbol transgénneho produktu, ktorý musí byť v balení.

Potraviny vytvorené z genetickej modifikácie sú chránené patentmi. To znamená, že výrobcovia, ktorí chcú používať tieto špecifické produkty, budú musieť platiť svoje licenčné poplatky spoločnosti, ktorá vyvinula pôvodný výskum.

Výhody a nevýhody transgénnych potravín

Výskum transgénnych potravín má veľký spor, pretože existujú silné argumenty, ktoré posilňujú a brzdia pokrok štúdií v tejto oblasti.

Výhody transgénnych potravín

  • Rastliny môžu byť vytvorené tak, aby boli odolné voči špecifickým škodcom, aby sa zabránilo používaniu pesticídov, a tým sa znížil vplyv na životné prostredie a zdravie ľudí;
  • Rozvíjať rastliny, ktoré produkujú viac potravín, čím sa zabezpečí vyššia účinnosť výrobkov ;
  • S nárastom výroby a znížením potreby používať agrochemikálie majú výrobky tendenciu byť lacnejšie pre konečného spotrebiteľa;
  • Transgénne potraviny môžu byť modifikované tak, aby mali väčšie bohatstvo živín .

Riziká transgénnych potravín

  • Genetické modifikácie v potravinách môžu spôsobiť, že sa u ľudí vyvinú choroby, ako sú alergie alebo dokonca rakovina;
  • Environmentálna nerovnováha, ak nie je vykonaná po dôkladnej štúdii.

Pozri tiež význam transgénneho.

Príklady transgénnych potravín

kukurica

Kukurica je jednou z najviac konzumovaných transgénnych potravín v Brazílii. Približne 90% všetkých národných produkcií je geneticky modifikovaných a existuje niekoľko variácií, ktoré sa napríklad stávajú odolnejšími napríklad proti škodcom a napadnutiu hmyzom.

sója

V Brazílii umožňuje Národná komisia pre technickú biologickú bezpečnosť (CTNBio) produkciu piatich rôznych variantov transgénnej sóje. Vo väčšine prípadov sú tieto geneticky modifikované druhy tolerantné voči herbicídom a napadnutiu hmyzom.

Približne jedna tretina celkovej produkcie sóje v krajine je transgénneho pôvodu.

cuketa

Existujú niektoré druhy cukety, ktoré boli geneticky modifikované, aby odolali niektorým typom vírusu. Hoci sú tieto transgénne cukety predávané v Spojených štátoch a iných krajinách, neboli schválené na spotrebu v Brazílii.

fazuľa

Embrapa (Brazilian Agricultural Research Corporation) vyvinula geneticky modifikovanú fazuľu odolnú voči vírusu "Golden Mosaic". Táto choroba je jednou z najviac ovplyvňujúcich plantáží fazule v celej Južnej Amerike.

Transgénne potraviny v Brazílii

V Brazílii sa môžu uvádzať na trh niektoré transgénne potraviny, ako napríklad kukurica, bavlna a sójové bôby.

Všetky geneticky modifikované produkty v krajine sa však musia podrobiť sérii hodnotení bezpečnosti, ktoré vykonáva Národná rada pre biologickú bezpečnosť a Národná komisia pre technickú biologickú bezpečnosť (CTNBio).

Organické potraviny a transgénne potraviny

Organické potraviny by sa nemali zamieňať s transgénnymi látkami.

GMO sú geneticky modifikované, zatiaľ čo organické sú také, ktoré neboli ovplyvnené syntetickými látkami, ako sú pesticídy, pesticídy, regulátory rastu, prísady atď.

Ekologické potraviny sa vyznačujú prirodzeným biologickým systémom, úplne sa vyhýbajú vplyvu na životné prostredie, znečisťovaniu a zabezpečujú trvalo udržateľný rozvoj v poľnohospodárstve.

Transgénne potraviny sú zase klasifikované ako potraviny, ktoré prešli umelo zmenenou genetickou štruktúrou. To však neznamená, že môžu počas výsadby prijímať syntetické látky, ako sú hnojivá a prísady.

Viac informácií o:

  • Ekologické poľnohospodárstvo
  • biotechnológie